減少老年人腦炎症的關鍵可能不像以前想像的那麼神秘。 新的研究表明 膳食纖維 可能不僅僅是 對於腸道; 它可能是消除記憶困境的神奇成分。

這項研究在伊利諾伊大學農業，消費者和環境科學學院進行，表明在攝入高纖維飲食的受試者中，與衰老相關的自然腦炎症減緩。

膳食纖維有助於腸道健康，因為它促進了有益細菌的生長。 當這些細菌消化纖維時，結果是短鏈脂肪酸（SCFA）。 其中一種酸，丁酸鹽，以前已被證明可以減少小鼠的腦炎症和增加記憶功能。 在該研究中，丁酸鹽作為純物質給藥，研究人員不確定它是如何與腦部炎症減少相關聯的。 通過簡單地增加受試者飲食中膳食纖維的攝入量，他們進一步了解是否可以實現相同的結果。 研究人員將低纖維和高纖維飲食分為兩個不同的組 - 一個是年輕的，另一個是老鼠。 之後，他們測量了血液中的丁酸鹽水平和腸道中的炎症化學物質。

研究人員發現，對於年輕的小鼠，高纖維和低纖維飲食的腸道健康幾乎沒有變化; 但是高纖維飲食的老鼠顯示腸道炎症減少 - 更重要的是，它也減少了腦部炎症。

這些信息特別有價值，因為我們已經知道老年人通常不吃高纖維飲食 - 這意味著他們可能在不知不覺中助長了腦部炎症和記憶力喪失。 你怎麼能確定你得到足夠的纖維？ 向您的醫生講述您的營養需求是第一步 - 第二步是在您的日常膳食中加入一些流行的高纖維選項，其中包括：

水果 - 添加一些額外纖維的最簡單和最美味的方法之一是吃水果。 鱷梨在包裝纖維打孔方面名列榜首，但您也可以從梨，草莓，覆盆子和香蕉中獲得健康的提升。 水果冰沙是添加美味劑量的日常纖維的好方法。

蔬菜 - 不要錯過朝鮮薊！ 在纖維含量方面，朝鮮薊是蔬菜的領導者，纖維含量也可以在胡蘿蔔，甜菜，西蘭花和布魯塞爾豆芽中找到。

豆 - 隨著秋季的臨近，在你的飲食中添加湯可以是提高纖維攝入量的最佳方式。 豌豆是一種令人敬畏的膳食纖維來源，還有扁豆和芸豆。

穀物 - 總的來說，當涉及到攝取更多纖維時，你不會錯過穀物，但並不是所有的穀物都是平等的。 爆米花包裝完美的高纖維打孔，吃燕麥片也有助於你的頭部和腸道。

此外，杏仁，黑巧克力和正大種子都會幫助你充滿光纖。 您不僅可以擁有更健康的腸道，還可以從降低血糖，控制體重和規律性中受益 - 更不用說更好的大腦功能！

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https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fimmu.2018.01832/full