减少老年人脑炎症的关键可能不像以前想象的那么神秘。 新的研究表明 膳食纤维 可能不仅仅是 对于肠道; 它可能是消除记忆困境的神奇成分。

这项研究在伊利诺伊大学农业，消费者和环境科学学院进行，表明在摄入高纤维饮食的受试者中，与衰老相关的自然脑炎症减缓。

膳食纤维有助于肠道健康，因为它促进了有益细菌的生长。 当这些细菌消化纤维时，结果是短链脂肪酸（SCFA）。 其中一种酸，丁酸盐，以前已被证明可以减少小鼠的脑炎症和增加记忆功能。 在该研究中，丁酸盐作为纯物质给药，研究人员不确定它是如何与脑部炎症减少相关联的。 通过简单地增加受试者饮食中膳食纤维的摄入量，他们进一步了解是否可以实现相同的结果。 研究人员将低纤维和高纤维饮食分为两个不同的组 - 一个是年轻的，另一个是老鼠。 之后，他们测量了血液中的丁酸盐水平和肠道中的炎症化学物质。

研究人员发现，对于年轻的小鼠，高纤维和低纤维饮食的肠道健康几乎没有变化; 但是高纤维饮食的老鼠显示肠道炎症减少 - 更重要的是，它也减少了脑部炎症。

这些信息特别有价值，因为我们已经知道老年人通常不吃高纤维饮食 - 这意味着他们可能在不知不觉中助长了脑部炎症和记忆力丧失。 你怎么能确定你得到足够的纤维？ 向您的医生讲述您的营养需求是第一步 - 第二步是在您的日常膳食中加入一些流行的高纤维选项，其中包括：

水果 - 添加一些额外纤维的最简单和最美味的方法之一是吃水果。 在包装纤维打孔方面，鳄梨是最重要的，但您也可以从梨，草莓，覆盆子和香蕉中获得健康的提升。 水果冰沙是添加美味剂量的日常纤维的好方法。

番茄和其他蔬菜类 - 不要错过朝鲜蓟！ 在纤维含量方面，朝鲜蓟是蔬菜的领导者，纤维含量也可以在胡萝卜，甜菜，西兰花和布鲁塞尔豆芽中找到。

豆 - 随着秋季的临近，在你的饮食中添加汤可以是提高纤维摄入量的最佳方式。 豌豆是一种令人敬畏的膳食纤维来源，还有扁豆和芸豆。

谷物 - 总的来说，当涉及到摄取更多纤维时，你不会错过谷物，但并不是所有的谷物都是平等的。 爆米花包装完美的高纤维打孔，吃燕麦片也有助于你的头部和肠道。

此外，杏仁，黑巧克力和正大种子都会帮助你充满光纤。 您不仅可以拥有更健康的肠道，还可以从降低血糖，控制体重和规律性中受益 - 更不用说更好的大脑功能！

链接

https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fimmu.2018.01832/full