Ключ до зниження запалення мозку у людей похилого віку може бути менш загадковим, ніж вважалося раніше. Нове дослідження вказує на це харчових волокон може не тільки бути для кишечника; це, можливо, магічний інгредієнт для вилучення проблем з пам'яттю.

Дослідження, проведене в коледжі сільськогосподарських, споживчих та природоохоронних коледжів Університету Іллінойсу, показало уповільнення природного запалення мозку, пов'язаного зі старінням, у пацієнтів, які споживали високоякісні дієти.

Дієтичне волокно сприяє здоров'ю кишечника, оскільки це сприяє зростанню хороших бактерій. Коли ці бактерії перетравлюють волокно, результат - це коротколанцюгові жирні кислоти (SCFA). Одна з цих кислот, бутірат, раніше була доведена, щоб знизити запалення мозку і збільшити функцію пам'яті у мишей. У цьому дослідженні бутират вводили як чисте речовина, і дослідники не були впевнені в тому, як він зв'язаний зі зниженням запалення мозку. Їм далі заінтригували, чи можна досягти тих самих результатів, просто збільшивши споживання дієтичних сполук на дієтах суб'єктів. Дослідники застосовували дієти з низьким і високим вмістом клітковини до двох різних груп - одного з молодих, а іншу - від старих мишей. Після цього вони виміряли рівень бутирату в крові та запальні хімікати в кишечнику.

Те, що виявили дослідники, полягало в тому, що для молодих мишей не було змін у здоров'ї кишечника за допомогою дієт із високим і низьким вмістом волокна; але старі миші на дієті з високим вмістом клітковини показали зменшення запалення в кишечнику - що важливіше, це також зменшило запалення мозку.

Ця інформація є особливо цінною, оскільки ми вже знаємо, що дорослі дорослі люди часто не їдять дієту з високим вмістом клітковини, а це означає, що вони можуть несвідомо підживляти запалення мозку та втрати пам'яті. Як ви можете бути впевнені, що ви отримуєте достатню кількість клітковини? Розмову зі своїм лікарем стосовно ваших потреб у харчуванні - це перший крок - другий включає в себе деякі популярні варіанти з високим вмістом волокна у вашій повсякденній їжі, зокрема:

Фрукти - Один з найпростіших та найцікавіших способів додати додаткове волокно шляхом закуски на фрукти. Авокадо потрапляє в список з точки зору упаковки волокна удар, але ви також можете отримати здоровий приріст від груш, полуниця, малина та банани. Фруктовий коктейль - чудовий спосіб додавати смачну дозу щоденного волокна.

Овочі - Не пропускайте артишок занурення! Артишоки є лідером овочів, коли мова йде про вміст клітковини, який також можна знайти в моркві, буряках, брокколі та брюссельській капустах.

квасоля - Як підходить осінь, додавання супу у ваш раціон може стати ідеальним способом для збільшення споживання білка. Спліт горох - чудове джерело харчових волокон разом з сочевицею та квасолею.

Зерна - У цілому, не можна помилятися з зернами, коли справа доходить до того, щоб брати більше клітковини, але не всі зерна створюються однаково. Попкорн упаковує ідеальний удар з високим вмістом волокна і їсть вівсянку також допоможе вашої голові та кишці.

Крім того, мигдаль, темний шоколад та насіння Чія допоможуть вам залити волокном. Мало того, що у вас буде здорова кишка, ви також отримаєте переваги від зниження вмісту цукру в крові, контролю ваги та регулярності, не кажучи вже про можливість кращої функції мозку!

посилання

https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fimmu.2018.01832/full