Kurudi kwa cookout ya majira ya joto huleta na hatari ya ugonjwa kutoka kwa bakteria ambayo inaweza kuishia kuharibu zaidi ya mlo mmoja. Hamburgers ya kupikia vibaya, na unaweza kuishia na kesi ya E. coli.

"E. coli inasimama Escherichia coli, ambayo ni aina ya bakteria, "inasema Dr Nipunie Rajapakse, Kliniki ya Mayo kliniki ya ugonjwa wa magonjwa ya kuambukiza. "Kwa kawaida, tunasikia kuhusu hilo katika nyama ya hamburger iliyosafika au isiyopikwa."

Dr Rajapakse anasema kwamba bakteria ya E. coli inaweza kuzalisha dalili za tumbo, kama vile maumivu ya tumbo na kichefuchefu. Lakini inaweza kuwa mbaya zaidi.

"Kuna aina maalum ya E. coli," anasema Dk Rajapakse. "Inaitwa O157: H7, ambayo inaweza kusababisha kuhara damu na imehusishwa na hali ambayo inaweza kusababisha uharibifu wa figo, hasa kwa watoto wadogo."

Wazee pia wana hatari kubwa ya matatizo ya E. coli, kama ni wanawake wajawazito, watu walio na shida za utumbo wa kimsingi na wale wenye mifumo ya kinga ya kinga.

"Kama mtu fulani angepatikana kwa E. coli katika kitu ambacho walikula au kunywa, wanaweza kuwa na dalili kuanza ndani ya siku chache hadi wiki chache baada ya kuambukizwa au kufuta," anasema Dr. Rajapakse.

Anasema njia bora ya kuepuka na bakteria ni kuosha mikono yako na kabisa kupika hamburgers yako.


Listeria ni nini na Je, unaweza kuizuia kutoka kwa kuingiza chakula chako?