Nimefurahia kunywa glasi ya maziwa na vyakula vingi, lakini sasa kuna chaguo nyingi zaidi kuliko maziwa ya ng'ombe. Je, ni wakulima wa mimea, kama vile maziwa ya soya au maziwa ya almond, chaguo bora?

Jibu: Maziwa ya ng'ombe (maziwa) na vinywaji vingine vya mimea, ikiwa ni pamoja na maziwa ya soya na maziwa ya mlozi, wote wanaweza kuwa na uchaguzi mzuri. Hata hivyo, kuna tofauti za lishe, kulingana na aina ya bidhaa na brand. Kwa kawaida, unaweza kuvunja faida kwa kupitia habari za lishe kwa kila kinywaji. Mambo ambayo ni muhimu kuzingatia ni maudhui ya mafuta, protini, kalsiamu na kiasi cha sukari zilizoongezwa, ikiwa ni pamoja, katika kila bidhaa.

Kwa maudhui ya mafuta, maziwa ya skim ina kiasi kidogo cha mafuta, lakini kiasi cha ongezeko la mafuta ya cholesterol kinaongezeka kwa kasi na asilimia 1, asilimia 2 au maziwa yote. Hii ni muhimu kuzingatia, kama Shirika la Moyo la Marekani linapendekeza kupunguza mafuta yaliyojaa mafuta zaidi ya asilimia 7 ya kalori katika mlo wako wa jumla. Maziwa ya kioevu na mlozi yana kuhusu 2 kwa gramu za 4 za mafuta kwa kikombe, lakini mafuta hayo huwa na afya bora, mafuta yaliyo na mafuta mengi.

Kulinganisha maudhui ya protini, maziwa ya maziwa huchukua cheo cha protini na kidogo zaidi ya gramu za 8 kwa kikombe. Maziwa ya Soy anakuja kwa pili ya pili na kuhusu gramu za 7 kila kikombe. Maziwa ya jadi ya almond iko nyuma na gram ya 1 kwa kikombe. Kwa kumbuka, baadhi ya aina mpya ya maziwa ya nut huongeza protini ya pea.

Wakati wa kuzingatia kalsiamu, maziwa ya maziwa kwa kawaida ina kuhusu mililita 300 kwa kikombe, na bidhaa za maziwa kwa ujumla huhesabiwa kuwa chanzo bora cha calcium. Majani mengi ya soya au mlozi hutajwa na kalsiamu kwa angalau kulinganisha kiasi cha kalsiamu katika maziwa ya maziwa. Hiyo ilisema, mwili wako hauwezi kunyonya calcium yote katika maziwa ya soya tangu soya ina kipengele cha asili (phytate) kinachozuia ngozi ya kalsiamu.

Na kisha kuna sukari zilizoongezwa. Maziwa ya maziwa nyeupe na maziwa yaliyosababishwa na soya na maziwa ya almond hayana sukari zilizoongezwa. Hata hivyo, kwa baadhi, ladha ya soy unsweetened au maziwa ya almond inaweza kuwa suala. Unaweza kupata 4 kwa zaidi ya gramu za 20 za sukari zilizoongezwa katika kinywaji kilichopendezwa - au chachu. Ukiangalia Lebo ya Nakala ya Lishe ndiyo njia bora ya kupata ladha unayopenda na sukari ndogo zilizoongezwa. Kumbuka, maziwa ya maziwa nyeupe ambayo hayatakuwa na furaha yatakuwa na sukari iliyoorodheshwa kwenye lebo, lakini ni lactose, ambayo ni sukari ya asili ya maziwa.

Kwa muhtasari, ni vigumu kuwapiga maziwa ya maziwa kwa lishe bora - na maziwa ya nonfat skim uchaguzi bora kwa watu wengi wazima. Hata hivyo, si kila mtu anaweza kuvumilia maziwa ya maziwa, na wengine wanaweza kupinga bidhaa za wanyama - au wanataka tu kuchanganya katika kitu tofauti. Maziwa ya soy yasiyo na sura ni mechi ya karibu sana lishe, pamoja na kupata gramu chache za mafuta bora ambayo huwezi kupata kutoka kwa maziwa ya skim. Maziwa ya almond - wakati sio afya - ni mdogo wa virutubisho, hasa kwa suala la maudhui ya protini. Kwa maziwa ya soya au almond, angalia maandiko ya Nutrition Facts kwa calcium ya kutosha na sukari ndogo aliongeza. (ilichukuliwa kutoka Barua ya Afya ya Kliniki ya Mayo)
- Katherine Zeratsky, RD, Endocrinology / Lishe, Kliniki ya Mayo, Rochester, Minnesota