Kote ulimwenguni, uzalishaji wa nyama na dagaa utakuwa mara mbili kwa pounds XLUMX trillion na mwaka wa 1.2, ikiwa viwango vya sasa vinaendelea. Gharama ya kusambaza maji, mafuta, dawa za dawa na mbolea ambazo zinahitajika kuunga mkono uzalishaji wa wanyama wa viwanda ni za anga, bila kutaja kiasi cha gesi cha chafu kinachopandwa katika anga ili kuendeleza uzalishaji wa nyama.

Halafu kuna jambo ambalo hakuna mtu anayetaka kuzungumza juu ya: hali iliyojaa watu na chini ya wanyama ambapo wanyama wengine wanafufuliwa, tu kuuawa kwa manufaa yetu. Mabilioni ya wanyama huuawa kila mwaka. Kuku za kuku kwa bilioni tisa kila mwaka nchini Marekani peke yake.

Kuna bei ya chini, na ya kawaida zaidi, na ni tamu tu bidhaa kwenye upeo ambao inapaswa kukidhi hamu ya kula nyama na hupunguza idadi ya magonjwa yanayotokana na chakula, bane ya matapeli wengi wa digesheni ya wazee. Na inaandaliwa katika maabara nchini kote. Inaitwa "nyama safi".

Nini safi?

Nyama safi si nyama bandia kama wengine wanavyoonyesha, wala si "isiyo ya kawaida" kama maandamano ya wakosoaji. Nyama safi ni nyama halisi iliyotolewa kutoka kwa wanyama halisi na ni ya asili, lakini imeongezeka katika maabara kutoka kwa seli za mwanzo za kila aina ya wanyama. Hizi seli za starter zinachukuliwa kwa utaratibu usio na uchungu na wa haraka sana wa misuli, kisha umeongezeka kwa mchakato wa hatua kwa hatua unaitwa kilimo cha seli. Hizi seli ndogo za mwanzo zina uwezo wa kuzalisha tani halisi ya nyama.

Gharama ya nyama safi

Patty ya kwanza ya nyama iliyochikwa iliundwa na Mark Post katika Chuo Kikuu cha Maastricht na ililiwa wakati wa maandamano ya vyombo vya habari vya London mnamo Agosti 2013. Halafu, burger iliyopandwa na maabara ingekuwa na gharama ya $ 330,000. Tangu wakati huo, maabara kote ulimwenguni zimekuwa zikikamilisha mchakato na kujaribu kufanyiza mende kadhaa za kiteknolojia katika kuandaa uzalishaji. Bei imeshuka kwa 99% katika miaka minne tu na kadiri uzalishaji unavyoongezeka, bei zinatabiriwa kushuka zaidi, na kuifanya iwe nafuu kwa matumizi ya jumla.

Paul Shapiro, aliyekuwa mwenyekiti wa zamani wa ulinzi wa wanyama wa Kilimo katika Shirika la Humane la Marekani, anahisi kuwa inawezekana kuwa ndani ya miaka michache Watumiaji wa Marekani wataweza kununua nyama safi ya kweli kwa bei nzuri na ushiriki wa wanyama wote. Ngozi inaweza kupandwa pia, uwezekano wa kujenga niche mpya katika sekta ya viatu. Utaratibu hutoa taka kidogo na hupunguza matumizi ya nishati kwa nusu.

Bora kwa afya yako

Kwa sababu nyama za kitamaduni zimeongezeka kwa mazingira mengi yenye kuzaa, hazina bakteria hatari. Vituo vya Kudhibiti na Kuzuia Magonjwa
kwamba vimelea katika nyama ya kawaida ni sababu za kawaida za maambukizo yanayohusiana na chakula, haswa miongoni mwa wazee. Pia, nyama hizi zilizonaswa hazina ukuaji wowote unaokuza homoni au dawa za kuzuia kuua, ambazo ripoti ya Tume ya Ulaya inasema ina, "maendeleo, athari ya akili, geni na athari ya kansa," kwa wanadamu.

Ladha ya baadaye

Ujao wa maabara, ukuaji wa nyama, maziwa, na ngozi inaonekana kuahidi; hivyo kuahidi kwamba ujuzi wa ujasiriamali kama Bill Gates na Richard Branson ni kuwekeza katika makampuni safi ya nyama wakfu kwa utafiti na uzalishaji.

Kwa hiyo, tafadhali tafadhali pita Pâté?


Utafiti

1. Mboga "Nyama Safi" ni karibu hapa: je! Utaila?
http://bigthink.com/21st-century-spirituality/lab-grown-clean-meat-is-almost-here-will-you-eat-it

2. Nyama safi, kupitia Lab, Ina Njia.
https://www.npr.org/sections/13.7/2018/01/02/575061101/clean-meat-via-lab-is-on-the-way

3. Nyama safi
https://cleanmeat.com/

4. Nyama ya Mazao ya Maabara ni Katika Baadaye Yako na Inaweza Kuwa Mifugo Zaidi ya Mazoezi ya kweli.
https://www.washingtonpost.com/national/health-science/lab-grown-meat-is-in-your-future-and-it-may-be-healthier-than-the-real-stuff/2016/05/02/aa893f34-e630-11e5-a6f3-21ccdbc5f74e_story.html?utm_term=.87b80abb7eca