GAINESVILLE, Fla. - Mafuta kutoka vyakula vikuu huwapa "bang zaidi ya buck yako ya lishe," anasema mthibitishaji aliyesajiliwa na Chuo Kikuu cha Florida cha Taasisi ya Chakula na Kilimo.

"Kwa kalori kila, kuna pia vitamini, madini na virutubisho vingi katika chakula ambacho kinachangia afya yetu," alisema Laura Acosta, pia mwalimu katika sayansi ya UF / IFAS ya chakula na idara ya lishe ya binadamu. Anashauri kula sehemu sahihi kutoka kila kikundi cha chakula - protini, maziwa, matunda, mboga, nafaka nzima na mafuta yenye afya.

Machi alama Mwezi wa Taifa wa Lishe, wakati wa kutambua thamani ya kuendeleza mifumo ya kula afya. Kuangalia msukumo wa kusikiliza ushauri wa Acosta? Vipi kuhusu fetma. Vituo vya Udhibiti wa Magonjwa ya Marekani na Kuzuia ripoti kwamba karibu asilimia 40 ya watu wazima wa Marekani wanahesabiwa kuwa wingi.

Linapokuja kufanya mazoea ya afya na afya, Acosta inasisitiza mara kwa mara kula chakula safi - kinyume na chakula cha kusindika. Mbali iliyoondoa chakula ni kutoka kwa chanzo chake cha awali, kuna uwezekano zaidi kuwa siofaa kwa wewe, Acosta alisema.

"Sijawahi kusikia mtu yeyote kupata uzito wa ziada kwa sababu wao wamesimama broccoli au apples," alisema.

Lishe ina jukumu muhimu katika uzito. Ingawa inaweza kuonekana intuitive, kimsingi, chakula hutoa kalori na nishati, na wakati watu hutumia nishati zaidi kuliko wanavyohitaji, huhifadhi nishati ya ziada kama mafuta.

"Sio vyakula vinavyotumiwa vibaya kabisa au haviwezi kuliwa," alisema. "Ni wazi, kuna nafasi kwa kila kitu kwa kiasi. Lakini ikiwa sisi huchagua vyakula ambavyo vinashughulikiwa sana, uwiano wa virutubisho hupigwa sana. Tunapata mafuta mengi yaliyojaa, sukari nyingi, chumvi nyingi (na) sio wengi wa vitamini, madini na virutubisho vingine tunayohitaji. Kwa hivyo kujaribu kujaribu kula kwa fomu yake ya awali ni ushauri mzuri kwa kila mtu. "

Kula vyakula kwa chumvi au sukari au wote wawili wanaweza kukupeleka katika mzunguko wa matatizo, Acosta alisema. Hiyo ni kwa sababu ubongo hutoa jibu la dopamine ambalo hutufanya tupate vyakula hivi hata zaidi, alisema.

"Hivyo vyakula tunachochagua ni muhimu sana kuwa na uwezo wa kudhibiti hamu yetu," alisema.

Kwa habari zaidi juu ya kuanzisha mpango wako wa chakula cha afya, bonyeza hapa.

Ujumbe wa Chuo Kikuu cha Florida Taasisi ya Sayansi ya Chakula na Kilimo ni kuendeleza maarifa zinazohusiana na rasilimali za kilimo, binadamu na asili na kufanya ujuzi huo uwepo ili kuendeleza na kuboresha ubora wa maisha ya binadamu. Pamoja na vituo vya utafiti zaidi ya dazeni, ofisi za upanuzi wa kata za 67, na wanafunzi wa kushinda tuzo na kitivo katika Chuo cha UF cha Sayansi za Kilimo na Maisha, UF / IFAS inafanya kazi kuleta ufumbuzi wa sayansi kwa viwanda vya kilimo na asili ya rasilimali, na wakazi wote wa Florida. Tembelea tovuti ya UF / IFAS ifas.ufl.edu na ufuate kwenye vyombo vya habari vya kijamii kwenye @UF_IFAS.