Sisi sote tunatambua kwamba Popeye Mtu wa Sailor alipandwa kwenye mchicha. Wakati mgogoro ulipoondoka, nje ikaja kwamba inaweza ya mchicha kuimarisha na kushinda siku hiyo. Haijulikani jinsi watoto wengi wa siku yake walivyojiamini kujiunga naye.

Hata hivyo, unga huo haujaonekana, sifa za mchicha ni nyingi. Mchicha mpya ni kamili na chuma na vitamini, wengi wa virutubisho hivi ni antioxidants. Antioxidants sasa hujulikana kusaidia kuzuia kansa, na vitamini B nyingi husaidia kujenga nguvu za misuli. Selenium, mfuatiliaji muhimu wa madini na mpiganaji wa saratani, unazunguka orodha ya virutubisho vyema ambavyo hupatikana katika spinach.

Tabia za lishe kando, mchichaji tayari ni ladha. Moja ya chakula cha kupendeza zaidi kinachotengenezwa kwa nguvu hii ya kijani ni saladi ya mchicha. Ikiwa haujawahi kujaribu moja, unakuja kwa kutibu.

Anza kwa kuosha mchicha wako kabisa. Tumia shimoni kamili ya maji baridi ya baridi. Hii inachukua majani crisp. Swish majani, kwa wachache, kuzunguka ndani ya maji ili kuondoa mchanga wowote uliozingatia majani. Kurudia mchakato huu mara kadhaa na maji safi, kwa upole kusugua majani unapoenda, mpaka maji iwe wazi kabisa. Ikiwa unataka, unaweza kuziba shina za majani. Pat majani kwa upole kati ya taulo za karatasi au kitambaa safi cha sahani ili kuondoa maji ya ziada. Usivunje majani. Unataka majani mazuri ya crisp kwa uumbaji wako wa saladi ya mchicha.

Mchapishaji mzuri una bite nzuri, kiasi fulani kama toleo la dente la mboga. Ladha ni kidogo sana, lakini kwa furaha kabisa, machungu. Ladha imejaa na inaweza kuelezewa kuwa teaser ya kupumzika ya palate. Mchichawi daima ina jukumu la nyota katika saladi yoyote ya mchicha. Kuna viungo vingi vikali ambavyo vinakwenda vizuri na mchicha, lakini viungo hivi vinaweza kusaidia katika uzalishaji huu wa mboga.

Sasa ni wakati wa kuvaa saladi yako. Chagua kutoka kwenye mstari huu kama fasi yako ya ladha ni dhana. Ingawa kuna mchanganyiko wa jadi, jisikie huru kujaribu. Labda muhimu zaidi kwa saladi ya mchicha ya mafanikio ni kwamba viungo vyote viwe vya ubora bora.

Vipande vya Parmigiano-Reggiano vyema vyema, vilivyopandwa juu ya saladi ya mchicha, ni furaha kabisa. Mioyo michache ya artichoki iliyosafirishwa hutumika kama counterpoint kwa majani ya mchicha ya mchicha. Mafuta huongeza ladha, wakati mioyo ya artichoke inaongeza zest na texture. Kichwa, bacon iliyopikwa au pancetta iliyochapwa kidogo katika saladi pia ni ladha. Nguruwe, mbegu, na tango zilizotiwa hutoa tofauti nzuri ya ladha. Vitunguu vitunguu na vitunguu vichafu vema na wagombea wote hawa.

Sasa una mapishi ya saladi ya msingi ya mchicha wa mchicha. Saladi inaweza kuwa ya ukubwa wowote ukubwa wako unahitaji. Kwa njia, saladi ya mchicha ni chaguo bora kwa wale walio na maazimio ya kupoteza uzito wa Mwaka Mpya! Kwa afya yako!