La chiave per ridurre l'infiammazione cerebrale negli anziani potrebbe essere meno misteriosa di quanto si pensasse in precedenza. Una nuova ricerca lo indica fibra alimentare potrebbe non solo essere per l'intestino; è forse l'ingrediente magico per bandire i mali di memoria.

Lo studio, condotto presso l'University of Illinois College of Agricultural, Consumer and Environmental Sciences, ha mostrato un rallentamento nell'infiammazione cerebrale naturale, associata all'invecchiamento, in soggetti che consumavano diete ad alto contenuto di fibre.

La fibra alimentare è strumentale per la salute intestinale, in quanto favorisce la crescita di batteri buoni. Quando questi batteri digeriscono la fibra, il risultato sono acidi grassi a catena corta (SCFA). Uno di quegli acidi, il butirrato, ha dimostrato di ridurre l'infiammazione cerebrale e di aumentare la memoria nei topi. In quello studio, il butirrato era somministrato come una sostanza pura e i ricercatori non erano sicuri su come si collegasse a una riduzione dell'infiammazione cerebrale. Sono stati ulteriormente incuriositi dal fatto se gli stessi risultati potrebbero essere raggiunti semplicemente aumentando l'assunzione di fibre alimentari nelle diete dei soggetti. I ricercatori hanno somministrato diete povere e ad alto contenuto di fibre a due gruppi diversi: uno di giovani e l'altro di vecchi topi. In seguito, hanno misurato i livelli di butirrato nel sangue e le sostanze chimiche infiammatorie nell'intestino.

Ciò che i ricercatori hanno scoperto è che per i topi giovani ci sono stati pochi cambiamenti nella salute dell'intestino con le diete a fibra alta e bassa; ma i vecchi topi con una dieta ricca di fibre mostravano una riduzione dell'infiammazione nell'intestino e, cosa più importante, riducevano anche l'infiammazione cerebrale.

Questa informazione è particolarmente preziosa perché sappiamo già che gli anziani spesso non mangiano una dieta ricca di fibre, il che significa che potrebbero inconsapevolmente alimentare l'infiammazione del cervello e la perdita di memoria. Come puoi essere sicuro di avere abbastanza fibra? Parlare al tuo medico delle tue esigenze nutrizionali è il primo passo: il secondo consiste nell'includere alcune delle più popolari opzioni ad alta fibra nei tuoi pasti quotidiani, tra cui:

Frutta - Uno dei modi più semplici e gustosi per aggiungere un po 'di fibra in più è facendo spuntini sulla frutta. Gli avocado sono in cima alla lista in termini di confezionamento di un pugno di fibre, ma è anche possibile ottenere una spinta sana da pere, fragole, lamponi e banane. Un frullato alla frutta è un ottimo modo per aggiungere una deliziosa dose di fibra quotidiana.

Verdure - Non lasciar passare la salsa di carciofi! I carciofi sono i leader vegetariani per quanto riguarda il contenuto di fibre, che si possono trovare anche nelle carote, nelle barbabietole, nei broccoli e nei cavoletti di Bruxelles.

fagioli - Con l'avvicinarsi dell'autunno, aggiungere zuppa alla tua dieta può essere il modo perfetto per aumentare l'apporto di fibre. I piselli spezzati sono una straordinaria fonte di fibre alimentari, insieme a lenticchie e fagioli.

Grani - Nel complesso, non si può sbagliare con i cereali quando si tratta di assumere più fibre, ma non tutti i grani sono creati uguali. Il popcorn racchiude il perfetto punch ad alto contenuto di fibre e mangiando la farina d'avena aiuterà anche la testa e l'intestino.

Inoltre, mandorle, cioccolato fondente e semi di Chia contribuiranno a riempirti di fibre. Non solo avrai un intestino più sano, beneficerai anche di un minor livello di zucchero nel sangue, controllo del peso e regolarità, per non parlare della possibilità di una migliore funzionalità cerebrale!

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https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fimmu.2018.01832/full