La clé pour réduire l'inflammation cérébrale chez les personnes âgées pourrait être moins mystérieuse qu'on ne le pensait auparavant. Une nouvelle recherche indique que fibres alimentaires peut être non seulement pour le ventre; c'est peut-être l'ingrédient magique pour bannir les ennuis de mémoire.

L'étude, réalisée au Collège des sciences de l'agriculture, de la consommation et de l'environnement de l'Université de l'Illinois, a montré un ralentissement de l'inflammation naturelle du cerveau, associée au vieillissement, chez les sujets consommant des régimes riches en fibres.

Les fibres alimentaires sont essentielles à la santé intestinale, car elles favorisent la croissance de bonnes bactéries. Lorsque ces bactéries digèrent les fibres, il en résulte des acides gras à chaîne courte (AGCC). Un de ces acides, le butyrate, a déjà fait ses preuves pour réduire l'inflammation cérébrale et augmenter la fonction de mémoire chez la souris. Dans cette étude, le butyrate était administré sous forme de substance pure et les chercheurs ne savaient pas comment il était associé à une réduction de l'inflammation cérébrale. Ils ont en outre été intrigués par le fait de savoir si les mêmes résultats pourraient être obtenus en augmentant simplement la consommation de fibres alimentaires dans le régime alimentaire des sujets. Les chercheurs ont administré des régimes pauvres en fibres et riches en fibres à deux groupes différents, l'un composé de souris jeunes et l'autre de souris âgées. Ils ont ensuite mesuré les niveaux de butyrate dans le sang et de produits chimiques inflammatoires dans l'intestin.

Les chercheurs ont découvert que la santé des intestins avait peu changé avec les régimes riches en fibres et en fibres; mais les souris âgées qui suivaient un régime riche en fibres présentaient une inflammation réduite dans les intestins - et plus important encore, une inflammation du cerveau.

Ces informations sont particulièrement utiles car nous savons déjà que les adultes âgés ne mangent souvent pas de régime riche en fibres, ce qui signifie qu’ils alimentent sans le savoir une inflammation du cerveau et une perte de mémoire. Comment pouvez-vous être sûr d'avoir suffisamment de fibres? La première étape consiste à parler à votre médecin de vos besoins nutritionnels. La seconde étape consiste à incorporer dans vos repas quotidiens des options populaires riches en fibres, notamment:

Fruits - L'un des moyens les plus faciles - et les plus savoureux - d'ajouter des fibres supplémentaires consiste à grignoter des fruits. Les avocats arrivent en tête de liste en ce qui concerne le conditionnement des fibres, mais vous pouvez également vous nourrir de poires, de fraises, de framboises et de bananes. Un smoothie aux fruits est un excellent moyen d’ajouter une délicieuse dose de fibres au quotidien.

Légumes - Ne ratez pas la trempette aux artichauts! Les artichauts sont le leader des légumes en matière de teneur en fibres, que l'on peut également trouver dans les carottes, les betteraves, le brocoli et les choux de Bruxelles.

Des haricots - À l'approche de l'automne, l'ajout de soupe à votre régime alimentaire peut constituer le moyen idéal d'augmenter votre consommation de fibres. Les pois cassés sont une excellente source de fibres alimentaires, avec les lentilles et les haricots rouges.

Grains - Globalement, vous ne pouvez pas vous tromper en matière de grains pour absorber plus de fibres, mais tous les grains ne sont pas créés égaux. Popcorn contient le punch idéal à haute teneur en fibres. Manger de la farine d'avoine aidera également votre tête et vos intestins.

De plus, les amandes, le chocolat noir et les graines de chia vous aideront à vous inonder de fibres. En plus d'avoir un intestin en meilleure santé, vous bénéficierez également d'une glycémie basse, d'un contrôle du poids et d'une régularité, sans oublier la possibilité d'un meilleur fonctionnement du cerveau!

Lien

https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fimmu.2018.01832/full