La clave para reducir la inflamación del cerebro en adultos mayores podría ser menos misterio de lo que se pensaba. Una nueva investigación indica que fibra dietética no solo puede ser para el intestino; posiblemente sea el ingrediente mágico para desterrar problemas de memoria.

El estudio, realizado en la Facultad de Ciencias Agrícolas, de Consumo y Ambientales de la Universidad de Illinois, mostró una desaceleración en la inflamación cerebral natural, asociada con el envejecimiento, en sujetos que consumían dietas altas en fibra.

La fibra dietética es instrumental en la salud intestinal, ya que promueve el crecimiento de buenas bacterias. Cuando esas bacterias digieren la fibra, el resultado es ácidos grasos de cadena corta (AGCC). Uno de esos ácidos, el butirato, ha demostrado previamente que reduce la inflamación cerebral y aumenta la función de la memoria en ratones. En ese estudio, el butirato se administró como una sustancia pura y los investigadores no estaban seguros de cómo se relacionaba con la reducción de la inflamación cerebral. Estaban aún más intrigados sobre si se podían lograr los mismos resultados simplemente aumentando la ingesta de fibra dietética en las dietas de los sujetos. Los investigadores administraron dietas bajas en fibra y alta en fibra a dos grupos diferentes: uno de ratones jóvenes y el otro de ratones viejos. Después de eso, midieron los niveles de butirato en la sangre y los químicos inflamatorios en el intestino.

Lo que los investigadores encontraron fue que para los ratones jóvenes hubo pocos cambios en la salud intestinal con las dietas altas y bajas en fibra; pero los ratones viejos con una dieta alta en fibra mostraron una inflamación reducida en los intestinos; lo que es más importante, también redujo la inflamación cerebral.

Esta información es particularmente valiosa porque ya sabemos que los adultos mayores a menudo no consumen una dieta alta en fibra, lo que significa que sin saberlo pueden alimentar la inflamación del cerebro y la pérdida de memoria. ¿Cómo puedes estar seguro de que estás obteniendo suficiente fibra? Hablar con su médico acerca de sus necesidades nutricionales es el primer paso; el segundo es incorporar algunas opciones populares de alto contenido de fibra en sus comidas diarias, estas incluyen:

Frutas - Una de las maneras más fáciles y sabrosas de agregar un poco de fibra es comiendo fruta. Los aguacates encabezan la lista en términos de envasar un golpe de fibra, pero también puede obtener un impulso saludable a partir de peras, fresas, frambuesas y plátanos. Un batido de frutas es una gran manera de agregar una deliciosa dosis de fibra diaria.

Vegetales - ¡No dejes pasar la salsa de alcachofa! Las alcachofas son el líder vegetariano en lo que respecta al contenido de fibra, que también se puede encontrar en las zanahorias, las remolachas, el brócoli y las coles de Bruselas.

Frijoles - A medida que se acerca el otoño, agregar sopa a su dieta puede ser la manera perfecta de aumentar su ingesta de fibra. Los guisantes partidos son una excelente fuente de fibra dietética, junto con lentejas y frijoles.

Granos - En general, no se puede equivocar con los granos cuando se trata de tomar más fibra, pero no todos los granos se crean iguales. Las palomitas de maíz preparan el ponche perfecto con alto contenido de fibra y comer avena también ayudará a su cabeza y su intestino.

Además, las almendras, el chocolate amargo y las semillas de Chia te ayudarán a inundarlo con fibra. No solo tendrá un intestino más saludable, sino que también se beneficiará de un menor nivel de azúcar en la sangre, control de peso y regularidad, ¡sin mencionar la posibilidad de una mejor función cerebral!

Enlace

https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fimmu.2018.01832/full